Сіль нітритна для ковбасних виробів 100 г

Опис

Сіль нітритна для ковбасних виробів 100 г

Опис:
Нитритна сіль харчова широко використовується для виготовлення багатьох видів ковбаси, особливо, сиров'ялених, і різних копченостей як консервант проти патогенної мікрофлори, для надання ковбасам апетитного рожево-червоного кольору та пікантного кінцевого смаку м'ясних продуктів.
Нитритна сіль для ковбаси — це суміш нітриту натрію в утриманні 0,6% з кухонною сіллю.
Саме ця концентрація дає змогу зберігати необхідні властивості солі та абсолютно безпечна для здоров'я людини.

Основними перевагами продукту є:
-збільшення терміну зберігання м'ясних продуктів
— приємний, соковитий колір готових ковбас
- уповільнення розмноження й повне припинення розвитку шкідливих бактерій
-легкість у поводженні з основною сировиною, а також процедура посолу
-Нитритна сіль розфасована в міцні білі пакети з масою нетто 100 г. цієї кількості вам вистачить — для приготування 3,5-4,5 кг ковбасних виробів.

Застосування нітритної солі:
засолка м'яса, виробництво сиров'ялених і варено-копчених ковбас, шин, варених ковбас і фаршированих ковбас, сардельок, сосисок, м'ясних хлібів та інших продуктів.

Хімічні та фізичні характеристики:
Хлорид натрію — 99,35%
Нитрит натрію — 0.6%
H2O нерозчинний — 0,005%
Антиспоживальний компонент E 535 — 0,001%
Консистенція — порошок
Колір білий
Запах — без запаху
Смак — типовий
Склад: хлорид натрію.