Аніс 0,5 г

Опис

• Лікарська однорічна рослина висотою до 30-70 см.
• Цвіте з червня по вересень.
• Використовують дозрілі плоди які містять ефірне масло.
• Насіння збирають коли воно набуває зеленкувато-сірого кольору.
• Скошені рослини кілька днів просушують у тіні, а потім обмолочують.
• Мелене насіння швидко втрачає смак та запах, тому його мелють перед використанням.
• Якщо насіння темне, то воно вже старе і має слабший аромат.
• Аніс відомий перш за все для ароматизаціїї  лікерів та хлібобулочних виробів.
• Свіжі нарізані листя добре смакують в супах, соусах, рагу і салатах.