Кальцій хлористий рідкий для сиру 100 г

Опис

Кальцій хлористий рідкий для сиру 100 мл

Опис: Кальцій хлористий концентрація 37%
Використовується для пастеризованого молока, непастеризованого молока;
Покращує коагуляцію молока;
Збільшує вихід готового продукту;
збагачує сир кальцій.

Доза внесення в молоко для приготування сиру, голзини:
— t 32-38 С (1 ковпачок на 5 л молока) для непастеризованого молока, потім внести фермент
— t 32-38 с (1/2 ковпачка на 5 л молока) для пастеризованого молока.
Внести закваску для сиру, додати розчин кальцію хлористого, ретельно перемішати, залишити на 20-30 хвилин, потім внести фермент ТМ "SuperMaya".

Для приготування сиру:
У молоко t 36 c внести закваску для Сиру, потім додати розчин кальцію хлористого ТМ”Лактуся, ретельно перемішати, потім внести фермент ТМ "SuperMaya"

Виробник: ТМ”Лактиться, Україна