Мята Длиннолистная 0,05г

Описание

Мята длиннолистная – многолетнее травянистое растение рода мята, семьи глухокропивових. Используют при изготовлении рассольных сыров, на Кавказе ее добавляют в пряные смеси. Эфирное масло используют в парфюмерно-косметических целях. В виде салата растение подают к столу в Грузии, Армении, Дагестане, Узбекистане, Туркмении. Значительно улучшает мята вкус и запах вегетарианских супов, а также мясных, куриных бульонов, рыбной солянки. Широко используют в мясных блюдах. Ею приправляют жареную говядину, шашлыки. Приятный аромат придает этот вид мяты начинке для пирожков. На травянистом настое готовят тесто для узбекских лепешек. Мяту длиннолистую кладут при мариновании баклажанов, при квашении капусты, а также капусты рубленой в сочетании со свеклой. Нежный аромат добавляет она азербайджанскому щербету: фруктовом и розовом, причем последний сдабривают не листками, а семенами. Это еще хороший медонос.